BRC认证辅导，BRC验厂没有监督审核，要求进行跟踪审核

BRC 标准使食品供应链涉及的零售商、食品生产商、进口商、餐饮服务业采用统一的食品安全管理模式，改进客户和供应商之间的沟通和交流，减少重复审核，降低企业经营风险。


取得BRC 认证证书流程


《食品安全**标准》是一种过程和产品认证方案。在该方案中，食品企业将在完成由独立第三方——认证机构——所聘用审核员的满意审核后获得认证。反过来，认证机构也需要经国家资格鉴定机构评估和判断认定具备相应的资格。






出具证书包含的内容解读 


1. 审核员编码Auditor Number：


**统一编码6位阿拉伯数字。


2. 认证机构名称和机构代码：


**有77个机构有资格审核BRC，其中中国有17个。


3. 所审核的活动范围：包含原料名称，加工过程，包装材料等信息。


4. 产品类别代码Product Category：


BRC规定产品类别分为6大类，共有18个代码


1.使用前需要熟制的动物生肉类产品和生鲜蔬菜，包含代码1-4；


2.水果、蔬菜和坚果，包含代码5-6；


3.用巴氏杀菌或UHT进行加热处理或类似技术加工的食品或浆汁，包含代码7；


4.加工食品、即食或加热即食食品，包含代码8-10；


5.用巴士杀菌或消毒进行加热处理的常温稳定产品，包含代码11


6.不涉及消毒作为加热处理的常温稳定食品，包含代码12-18；


5. 接受审核的工厂名称和地址：


截止到2017年11月，**有19975个工厂通过食品BRC标准的审核，其中，中国有1777个工厂取得了认证证书。


6. 接受审核工厂代码BRC Site Code：**统一编码7位阿拉伯数字。


7. 审核依据的标准名称以及版本号。


目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015


8. 审核方案Audit Programme：


分为通知审核和不通知审核两种。


9. 证书等级Has achieved Grade：BRC证书分为5个级别，分别是AA，A，B，C，,D。


10. 审核日期Dates of Audit：是指实际现场审核的日期。


11. 证书颁发日期Certificate Issue Date：是指证书签发日期。


12. 复审日期Re-audit Due Date：接受复审时间持续28天，在复审区间的时间内，可以安排BRC复审，复审日期应该是初次审核日期+12个月之前的28天之间，该日期之内安排复次审核，保证认证的持续有效性。


13. 证书失效日期Certificate Expiry Date：该日期有较初的审核日期决定，**审核首日+42天+12个月即是证书失效日期。


14. 认证机构徽标和名字。注明审核机构全称和机构logo。


15. BRC徽标。BRC证书上的徽标使用紫色标志。


BRC认证与IFS认证的实质区别


IFS认证和BRC认证的区别：IFS认证的特色在于跟踪审核，BRC认证没有监督审核，当审核的结果不能颁发证书时，要求进行跟踪审核。而BRC认证的特色在于“飞行”审核为了证明对质量和安全体系的信心，公司可以选择进行“飞行”审核。该审核向公司的顾客提供独立的、不通知的关于体系和程序的评审。是否参与这一项目由公司决定，在年度审核中获得A或B级认证的公司也可以参与。公司应在年度审核时向认证机构表明参与这一项目的意向。在证书有效期内的12个月随时可进行“突击”审核，但通常在*6-12个月的时间间隔内进行。


BRC认证的流程


1.HACCP手册


2.质量手册


3.管理评审控制程序和管理评审纪录


4.质量目标评估记录


5.内审程序，计划，记录


6.管理例会记录


7.客户投诉处理程序/纪录


8.顾客满意度调查记录


9.供应商评估监控程序及记录


10.文件和记录控制程序


11.产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）


12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等


13.销售国的食品法律法规


14.合同评审程序，抽查销售合同


15.纠正措施纪录


16.产品追溯程序，罐码系统


17.追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）

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